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Szechuanpfeffer1
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Szechuanpfeffer

Szechuanpfeffer

Szechuanpfeffer (Zanthoxylum piperitum) auch: Sichuanpfeffer, Sechuanpfeffer, Japanischer Bergpfeffer, Anispfeffer, Chinesischer Pfeffer Szechuanpfeffer ist nicht mit dem schwarzen Pfeffer verwandt. Er ist wesentlich schärfer und hat einen leicht zitronen- bis anisartigen Geschmack.
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