WOK 5-Spice

ab: 4,90 

Das 5-Gewürz (5-Spice, oder Wokgewürz) ist eine asiatische Gewürzmischung aus Szechuanpfeffer („japanischer Pfeffer“, „Szechuanpfeffer“), Zimt (Ceylon), Fenchelsamen und Gewürznelken.

 

Guajillo Chili

ab: 6,90 

Mit Nuancen von spritziger Cranberry und knusprigem Tee ist der Guajillo eine der beliebtesten getrockneten Chilis Mexikos.

 

Chili-Mix

ab: 6,90 

Das Essen ist wieder mal etwas zu „mild“ ? Mit dem Chili-Mix ist das nun kein Problem mehr. 3 Chili-Sorten (gemahlen und granuliert) im Gewürzstreuer schaffen Abhilfe. Wenn nur das „gemahlene Chilipulver“ benötigt wird, stellt man auf den Streueinsatz, wenn auch Flocken dabei sein sollten stellt du das Streurad einfach um!

 

Safran, in Fäden

ab: 6,90 

Dieser Safran überzeugt in seiner extrem schönen Farbgebung und seinem guten Aroma. Dieser Safran ist von GRADE A Kategorie I (nach ISO 3632) Qualität und besticht durch einen Minimum Crocin Wert von 200 und darüber.

Schmaly’s Curry

ab: 4,90 

Currypulver sind so vielfältig wie ihr geschmack – und gerade das macht Schmaly‘s „Hausmarke“ aus – einfach und doch kräftig.

Dieses natürliche Currypulver ist für alle asiatischen Gerichte geeignet – der Kreativität wird bei der Verwendung von Curry‘s keine Grenzen gesetzt!

60g

Grüner Pfeffer

ab: 4,90 

Der grüne Pfeffer wird ebenfalls aus unreifen, früh geernteten Früchten gewonnen. Er wird bei hohen Temperaturen getrocknet und behält dadurch seine ursprüngliche Farbe. Im Geschmack ist er frisch und hat eine geringe Schärfe.

60 g Aromaschutzdose.

Diese Pfefferkörner können gut in der Mühle gemahlen werden.

9-Pfeffer

ab: 5,90 

Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Weißer Pfeffer, Kubebenpfeffer, Grüner Pfeffer, Tellicherry, Voatsiperifery, Tasmanischer Bergpfeffer, Schinusbeeren, Mönchspfeffer

Chipotle

ab: 6,90 

Der Chipotle ist eine sehr dickwandige Chilisorte – daher kann er nur mittels rauch getrocknet werden.
Dieser Umstand beschert und diesen einzigartigen Geschmack eines fruchtigen Chili mit dem Rauch von Mesquite (Süssholz).

Ideal für Chili con Carne, aber auch Grillgerichte, Saucen und Marinaden.

60 g Aromaschutzdose.

Spanischer Paprika geräuchert

ab: 4,90 

Hocharomatisch und Rubinrot ist dieser Paprika das geschmackgebende Gewürz für spanische Chorizo. Die Sonnengereiften Paprika werden sanft über Buchenholz geräuchert.

60 g Aromaschutzdose.

Ungarischer Paprika Edelsüss in Flocken

ab: 4,90 

Die sonnengereiften, handverlesenen Paprikaschoten werden ohne Stil zuerst fachgerecht in der sonne getrocknet und dann in Flocken zerlegt.

Paprikaflocken verhelfen ihren Saucen einen besonders fruchtigen Geschmack!

Hocharomatisch und Rubinrot ist dieser Paprika das Gewürz für Gulasch , aber auch andere Eintöpfe, Suppen und Saucen!

60 g Aromaschutzdose.

Ungarischer Paprika Scharf

ab: 4,90 

Die sonnengereiften, handverlesenen Paprikaschoten werden ohne Stil zuerst fachgerecht in der sonne getrocknet und dann vermahlen.
Hocharomatisch und Rubinrot ist dieser Paprika das Gewürz für Gulasch , aber auch andere Eintöpfe, Suppen und Saucen!

60 g Aromaschutzdose.

Ungarischer Paprika Edelsüß

ab: 4,90 

Die sonnengereiften, handverlesenen Paprikaschoten werden ohne Stil zuerst fachgerecht in der sonne getrocknet und dann vermahlen.
Hocharomatisch und Rubinrot ist dieser Paprika das Gewürz für Gulasch , aber auch andere Eintöpfe, Suppen und Saucen!

60 g Aromaschutzdose.

Von dieser Sorte haben wir auch gemahlen bzw. in ganzen Früchten.

Red Bird Eye Chili – Flocken

ab: 5,90 

Dieser sortenreine Red-Birdeye Chili ist vollmundig und fruchtig, misst ca 125.000 Scoville und sollte vorsichtig dosiert eingesetzt werden.

Besser vorsichtig beginnen und dann nachwürzen.

60 g Aromaschutzdose. (FLOCKEN)

Von dieser Sorte haben wir auch gemahlen bzw. in ganzen Früchten.

Red Bird Eye Chili – GANZ

ab: 5,90 

Dieser sortenreine Red-Birdeye Chili ist vollmundig und fruchtig, misst ca 125.000 Scoville und sollte vorsichtig dosiert eingesetzt werden.

Besser vorsichtig beginnen und dann nachwürzen.

60 g Aromaschutzdose. (GANZE, GETROCKNETE CHILIS)

Von dieser Sorte haben wir auch gemahlen bzw. in Flocken.

Habanero Chili

ab: 8,90 

VORSICHT – EXTREM SCHARF. VON KINDERN FERNHALTEN.

Dieses Chilipulver sollte nur von Kennern verwendet werden, da es mit ca. 250.000 Scoville extreme Schärfe aufweist. Trotzdem können Kenner einen sehr guten, tiefen Geschmack ausmachen

45 g Aromaschutzdose.

Red Bird Eye Chili

ab: 5,90 

Dieser sortenreine Red-Birdeye Chili ist vollmundig und fruchtig, misst ca 125.000 Scoville und sollte vorsichtig dosiert eingesetzt werden.

Besser vorsichtig beginnen und dann nachwürzen.

60 g Aromaschutzdose.

Von dieser Sorte haben wir auch Flocken bzw. ganze Früchte.
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